Culurgiones - Ravioli Sardi - Gian Poalo
Ricetta che concorre nella Seconda gara on line . Dicembre 2010 - "I piatti delle feste natalizie" "La forma a mezzaluna, dovuta alla chiusura dei bordi effettuata pizzicandoli con le dita, è una...
View ArticleRavioli di gamberi con zucchine - Alessia
Ingredienti 250 gr di sfoglia all'uovo (oppure fatela voi) 500 gr di gamberi 150 gr di ricotta 2 uova 200 gr di zucchine 1/2 cipolla 2 spicchi d'aglio 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1/2...
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Ravioli ripieni al branzino - Osteria del Mare Riccione
Ingredienti Un branzino di 500 gr grana grattugiato 3 litri di brodo 5 uova noce moscata vino bianco secco la scorza di un limone una foglia di alloro 300 gr di pomodori pelati una cipolla prezzemolo...
View ArticleRavioli di zucca a modo Mio - Rolando
IngredientiPer il ripieno200 di zucca1 cipolla1 ciuffo prezzemolo sale q.b.pepepecorino pepato siciliano in mancanza va bene il granaPer la pasta500 gr di farina di grano duro 5 uova grandiuna presa...
View ArticleTortelli di anatra e mele Kanzi con caramello all'aceto di mele - Chef Marta...
IngredientiPer la farcia a base di Mela Kanzi ®1 mela Kanzi® tagliata a cubetti piccolissimiPer la farcia con petto d’anatra1 coscia + 1 petto d’anatra 1 carota, 2 scalogni, ½ cipolla, 2...
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Tortelloni di carciofi sardi - Clelia
Ingredienti per 6 personePer la pasta400 gr .di farina di semola di grano duroacquaPer il Ripieno8 carciofi sardi(con le spine,per intenderci)1 spicchio d'aglioprezzemolo, q.b.2 etti di parmigiano...
View ArticleRavioli alle fragole - Sharon Zanghi'
Ingredienti per 2 persone250 gr di fragole 1 confezione di philadelphia sale scalogon burro o margarinaPer la pasta all'uovo 200 gr di farina di grano duro 2 uova sale
View ArticleTortelli di zucca mantovani al burro e salvia
Ricetta tipica mantovana. La loro origine sembra risalire ai Gonzaga.Ingredienti 6 uova 600 gr di farina 1 kg e 1/2 di zucca mantovana 150 gr di amaretti 250 gr di parmigiano reggiano 150 gr di...
View ArticleTortelli gorgonzola e zucca - Giuseppe G.
Ingredienti Per la pasta 6 uova 600 gr di farina sale Per il ripieno 1 kg di zucca 500 gr di gorgonzola 1 uovo parmigiano reggiano q. b sale Per il condimento 200 gr burro parmigiano reggiano salvia
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Crema di Parmigiano Reggiano - Paride Rabitti Lambruscologo innovatore
I tortellini con la panna sono pop, con la crema al parmigiano sono spaziali.Chi non ha amato i tortellini con la panna specialmente da bambino, e noi bimbi abbiamo sempre ragione!Provate a spiegare...
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